Une enquête de Générations Futures révèle des niveaux alarmants de contamination dans les denrées alimentaires, avec 69% des poissons affectés. Voir ci-dessous pour le rapport détaillé.
Surveillance insuffisante et réglementation inadéquate
Une nouvelle enquête menée par l’association Générations Futures met en évidence l’étendue inquiétante de la contamination des PFAS dans les aliments européens. Ces substances per- et polyfluoroalkyle, surnommées «Forever Chemicals» en raison de leur persistance dans l’environnement, représentent un défi majeur pour la santé publique.
L’enquête, qui compile les données officielles disponibles dans plusieurs pays européens, révèle des lacunes importantes dans la surveillance et la réglementation de ces substances. Sur les milliers de PFA qui existent, seuls trois sont soumis à une surveillance européenne (VOS, PFOA, PFHXS) et seulement quatre sont soumis à des limites réglementaires.
Les taux de contamination varient en fonction de l’alimentation
L’analyse des échantillons d’aliments européens peint un tableau mixte de la contamination. Les poissons semblent être les plus touchés, avec 69% des échantillons contenant au moins un des quatre APF réglementés. Les abats et les crustacés suivent, avec 55% de contamination chacun.
Les œufs ont un taux de contamination de 39%, tandis que les crustacés ont un taux de contamination de 27%. Les produits laitiers ne sont pas épargnés, avec 23% des échantillons de lait contaminés. La viande est moins affectée, 14% des échantillons testant positifs.
L’enquête révèle également que le SPFO représente en moyenne 63% de la contamination totale par les quatre APF réglementés. Les concentrations les plus élevées sont détectées dans les abats et les poissons.
Au-delà de la réglementation: autres APF de préoccupation
L’enquête révèle la présence de sept autres APF dangereux mais non réglementés, en particulier dans les abats, les poissons et les œufs. Cette découverte met en évidence les limites de l’approche réglementaire actuelle, qui ne couvre qu’une infime fraction de cette famille de substances.
La volaille, les fruits et les légumes semblent être moins contaminés dans l’ensemble, offrant des alternatives aux consommateurs préoccupés par la limitation de leur exposition.
Règlement desservant les intérêts économiques
Générations Futures dénonce des seuils réglementaires inadéquats, établis non pas pour protéger la santé des consommateurs, mais pour préserver les intérêts économiques de l’industrie alimentaire. Ces limites, fixées à des niveaux suffisamment élevées pour éviter des rappels de produits massifs, exposent les consommateurs à un risque important de dépasser le traitement hebdomadaire tolérable établi par l’autorité européenne de sécurité alimentaire en 2020.
Cette situation appelle à des mesures urgentes pour renforcer la surveillance, élargir la réglementation et, surtout, lutter contre la pollution à sa source afin de protéger efficacement la santé publique européenne.
Le rapport détaillé
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